Черная смородина - выращивание и уход

смородина Существует три разновидности смородины: черная, красная и белая. Кроме этих видов я, для украшения любимого сада, выращиваю золотистую смородину, которую применяют в декоративном садоводстве. О золотистой смородине я расскажу отдельно.

Наибольшее количество кустов смородины у нас в саду, конечно черной, потому что она наиболее вкусная и витаминная. В ягодах черной смородины содержится сахар, пектины, органические кислоты и минеральные соли. Об этом я прочитала в энциклопедии, но даже не зная такой информации, чисто интуитивно, съедая эту ягоду, чувствуешь прилив сил и здоровья.

А вот красная и белая смородины хотя и уступают черной в наличии шикарного состава витаминов, имеют свои преимущества перед ней в том, что обладают большей зимостойкостью и долго не осыпаются с куста. А какое вкусное желе получается из красной смородины! А какие соленые огурчики с ней! О!
Обязательно поделюсь с вами рецептами использования смородины в кулинарии.

Особенности выращивания черной смородины

Смородина - это типичный многолетний кустарник. В зависимости от сортовых особенностей кусты смородины могут иметь более или менее сжатую, компактную или раскидистую форму. Высота кустов в пределах каждого вида и сорта варьирует от низкой до высоты от 1 до 2 метров.

Жизнеспособность своего куста смородины вы можете определить по ежегодному приросту. Это прикорневые побеги (так называемые нулевые или побеги замещения), выросшие из почек, расположенных в нижней части ветвей у корневой шейки. В год появления побег замещения растет наиболее интенсивно, достигая высоты до 1 метра и более. Как правило, они растут вертикально и ветвятся обычно в следующем году. Плодоносит смородина на ветвях двух - трехлетней древесины.

При правильном уходе продолжительность жизни куста может достигать 20-25 лет.

Фаза цветения смородины кратковременная - 7-11 дней. Она может быть короче или продолжительней в зависимости от температуры воздуха и количества осадков. Созревает смородина в июле- августе, через 50-65 дней после цветения.

Разница в созревании ранних и поздних сортов составляет примерно 15 дней. Ориентируясь на это, я посадила в своем саду различные сорта, чтобы не пришлось торопиться со сбором урожая, так как черная смородина имеет свойства осыпаться сразу же после созревания и это надо учитывать.

А вот созревшие ягоды красной и белой смородины могут долго висеть на кистях, не осыпаясь, при этом их вкус не только не ухудшается, но даже нередко улучшается благодаря увеличению количества сахаров.

При правильном уходе за посадками смородины можно значительно повысить урожайность даже старых кустов.

Обрезка смородины

обрезка смородины Расскажу о том, что считаю главным в уходе за смородиной - об обрезке.

Первые два года кусты смородины я не обрезаю, даю ветвям расти вольно. Исключение - полегшие на землю, мешающие мульчированию перегноем и ботвой помидоров и картофеля. К слову, с тех пор, как стала защищать картофельной ботвой приствольный круг смородины, пропала огневка.

С третьего года начинаю обрезку. Весной обламываю лишние ветки, образовавшиеся от основания, оставляю не больше шести штук. Если этого не сделать, середина куста сильно загущается, нижние листья преждевременно опадают, а концы ветвей усыхают.

Сразу после съема ягод смородины, вырезаю лишние ветви, оставляя четыре однолетних, четыре двухлетних, две трехлетних. Цифры, конечно условные, число ветвей разных возрастов меняется в зависимости от силы роста и здоровья. Безусловно вырезаю все ветви пораженные смородинной стеклянницей, пониклые и имеющие слабые приросты. Обрезаю с ветвей все мелкие веточки, снизу оголяя основание куста. Благодаря этому он лучше проветривается. Если ветки оставить, то они окажутся в тени, и созревание ягод затянется.

В средней части куста вырезаю пересекающиеся ветки, которые мешают друг другу. Ветви смородины, растущие в ряду, поддерживаю опорами, установленными вокруг куста.

Может показаться, что в результате такой радикальной обрезки теряется часть урожая. Действительно количество ягод, которые может дать необрезанный куст, выше, зато на обрезанных растениях ягоды достигают максимального для сорта размера без особых агротехнических ухищрений.

Собирать ягоды легко, быстро и приятно, а весят они в сумме ничуть не меньше, чем обильный урожай мелких ягод, которые к тому же тяжело собирать в дебрях неухоженного куста.

загрузка...